ただ焼くだけの豚肉

ただ焼くだけの豚肉
地元産の豚バラ肉をただ焼いて醤油をかけて食べるだけです。
醤油の旨味を引き出すために、あえて塩コショウはしませんでした。

材料 (2人分)

豚バラ肉
300g
醤油
少々

1

テフロン加工のフライパンなら油を引かずに最初は弱火で脂が出て来るまで焼き、その後中火にして焼きが色付くまでカリッと焼く。

2

お皿に盛り付けたらすぐに醤油をかけ回し完成。

3

コツ・ポイント

手抜きポイント:もうただ焼くだけで。
イベリコ豚などブランド豚肉をそのままシンプルにいただいてみるのも良いかと思います。
こちらは地元の活性水飼育・岩手県産「やまと豚」(農林水産大臣賞受賞)を使用しました。
熱々のうちに食べることですね。
ビールはもちろん熱燗にも最高ですよ!

このレシピの生い立ち

この超手抜き料理はこれまた料理が下手だったばあちゃんがじいちゃんの晩酌の肴によく出していたものです。
なので子供のころよく食べていました。
じいちゃんは夏場でも熱燗三合を欠かさず呑んで93歳で大往生しました。
レシピID : 434441 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/25

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