サクサク♡アーモンドココアクッキー

サクサク♡アーモンドココアクッキーの画像

Description

✿話題入り感謝✿
混ぜてくだけで簡単♡ほろ苦ココア生地に、ザクザク香ばしいアーモンドがアクセントのさくさくクッキーです♪

材料 (20枚)

60g
50g
砂糖(粉糖がオススメ)
40g
1個分
ひとつまみ
グラニュー糖
適量

作り方

  1. 1

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    室温に戻したバターをホイッパーで柔らかくなるまでよく混ぜたら、砂糖、塩を加え白っぽくなるまで再度よく混ぜる。

  2. 2

    写真

    そこに卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

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    ■の粉類を合わせてふるい入れ、ヘラやカード等で粉っぽさがなくなるよう、切るようにして混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    スライスアーモンドを加え、今度は手でひとまとまりにする。

  5. 5

    写真

    ラップで生地を包み、手でコロコロと転がして約20cmの棒状にまとめる。ラップの両端をねじり、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  6. 6

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    オーブンを180度に予熱する。生地をラップから外し、周りにグラニュー糖をまぶし、1cm幅にカットする。

  7. 7

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    オーブンシートを敷いた天板に並べ、13分焼いて完成です!
    (オーブンが2段の場合は下段で焼きます)

  8. 8

    追記:切る際に、生地をしっかり冷やす事と、少し包丁を温めてから切ると綺麗に。包丁はノコギリのようにして使っています。

コツ・ポイント

1でよく混ぜるのがポイント。砂糖は普通のものでもOKですが、サクサク感が出る粉糖が断然おすすめです♡
今回はビターな大人仕様に仕上げたかったので砂糖は30gで作りました。
生地は作っておけるので、5迄の工程を予め済ませておくと楽チンです♪

このレシピの生い立ち

主人のバレンタイン用に。チョコや甘いものが苦手なので、ココアでちょっとほろ苦い大人の甘さのクッキーに仕上げました^^
レシピID : 4344516 公開日 : 17/02/10 更新日 : 24/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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黒ひつじ亭
上に入れました♡サクサクでお店のような仕上がりのクッキーができて感動!(*^▽^*)感謝です!
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風民tomomi
こども2人が止まらなくなるほど美味しい😋って絶賛してました😁
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クックRGHNT9☆
サクサクで美味しいクッキーが出来上がりました。