味噌漬け入りにらせんべい

信州の郷土食です、味噌漬けを入れて味付けにします。              混ぜて焼くだけの、味噌漬けの食感がおいしい、お子さんのおやつにぴったりの一品です。

材料 (直径10㎝で8枚分)

にら
1/2束
味噌漬け(今回はだいこん)
100g
小麦粉
200g
1個
200㏄
適量

1

にらは水洗いし、根元を切り落としてから、2㎝に切る。            味噌漬けは1.5センチくらいの長さで、細めの拍子切りにする。

2

ボールに、油以外の全ての材料を入れ、混ぜる。

3

熱したフライパンに油を入れ、【2】の生地を10㎝くらいの大きさに薄く延ばす。           
蓋をして弱火で両面を焼いて完成。

コツ・ポイント

味付けは味噌漬けではなく、味噌を直接入れてもいいですが、味噌漬けのほうが食感を楽しめます。
別名「薄焼き」です、薄く延ばしましょう。

このレシピの生い立ち

こどもの頃おやつに作ってもらいました。私の田舎ではポピュラーなおやつです。このレシピは母に教えてもらったものです。
レシピID : 434485 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/25

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