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⚪材料を揃えます。⚪ネギを斜めの薄切りに切ります。
⚪サバから血が出ていたら、流水て洗い、キッチンペイパーで拭き取ります。⚪サバをお好きな大きさに切ります。
⚪臭みを取るために、ぶり塩をし10~15分置きます。⚪キッチンペイパーで、水分を拭き取ります。
⚪生姜チューブorおろし生姜を鯖に刷り込みます。⚪魚の臭みを取るために、コンロで表面を焼きます。
⚪耐熱皿に並べます。⚪オーブンを200℃に余熱します。
⚪切ったネギと■を合わせます。⚪鯖の上にねぎ味噌を乗せます。
⚪200℃のオーブンで15分程度、鯖の中に火が通って表面が焼けたら出来上がりです。