ローストナッツのバジルペースト
Description
パスタはもちろんバケットに。焼いたじゃが芋やエリンギにかけたり、コンソメスープにもトマトソースにも欠かせない!バーベキューのタレとしても大活躍♪オイルでのばしてカルパッチョに、ワインビネガーを加えてドレッシングに♪冷蔵庫にいつもストックです
材料
作り方
コツ・ポイント
★手順1は省いても作れます。その場合は一晩寝かせると、にんにくの辛みが落ち着きます。★塩、オイルの分量は様子を見て加減してください。
このレシピの生い立ち
ちょっとお高い「松の実」と「パルメザンチーズ」を、どこまで減らしても美味しいか!?・・・と、いろいろ試して、この分量に落ち着きました。