焼きなすのヨーグルト和え

焼きなすのヨーグルト和え
焼き茄子をヨーグルトであえて、冷蔵庫でよく冷やします。削り節をたっぷりかけて召し上がれ!

材料 (2人分)

なす
1本
明治ブルガリアヨーグルト
大さじ2
削り節
適量

1

写真

茄子をよく洗い、魚焼きグリルで皮が焦げる位まで焼きます(私はIHの両面自動魚焼きの「姿焼き」モードで焼いています)

2

なすの皮をむき,、ヘタを切り落として縦半分にし、さらにうどんくらいの太さに切ります

3

熱いうちにヨーグルトをあえて荒熱を取ったら冷蔵庫でよく冷やします

4

器に盛り付けたら削り節をたっぷりかけて、醤油やポン酢でどうぞ

コツ・ポイント

なすに十分火を通してとろとろに柔らかくしてください。

このレシピの生い立ち

いつもかつお節にお醤油やポン酢で食べるだけだった焼き茄子に一手間加えました。
レシピID : 434537 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/25

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