真鯛のポワレ
Description
鯛の身がふんわり柔らかく、濃厚なクリームソースでカジュアルフレンチ気分です(*^^*)
材料
(2人分)
真鯛の切り身
2切れ
塩こしょう
適宜
オリーブオイル
適宜
白ワイン
大2
■
☆ソース☆
☆バター
10g
60ccくらい
☆白ワイン
大さじ1
☆コンソメ顆粒
小さじ1/4
☆ガーリックパウダー(あれば)
少々
作り方
コツ・ポイント
鯛を焼いているときは目を離さずに。火加減強過ぎると焦げやすいです
※ソースがポロポロになるというご意見頂きました
②の行程でソースを強火で沸騰させ続けるとポロポロになってしまうのでお気を付け下さい
※ソースがポロポロになるというご意見頂きました
②の行程でソースを強火で沸騰させ続けるとポロポロになってしまうのでお気を付け下さい
このレシピの生い立ち
ポワレというと生クリームを使ったり、普段ストックしてない調味料がレシピで出てくることが多いですが、冷蔵庫にあるもので簡単に!