きゅうりの酒かす和え

きゅうりの酒かす和え
きゅうりを酒かすと味噌で合えたものです。味噌を加えるのでマイルドなお味になります。

材料 (2人分)

きゅうり
1本(小さめ2本大きめ1本)
●酒かす
大さじ2
大さじ1または大さじ2
大さじ3
●味噌
大さじ2
 

1

●をすり鉢などでよく混ぜあわせる。みりんは、好みで大さじ1または大さじ2にしてください。

2

きゅうりをスライサーなどで薄くスライスし、塩(分量外)をふりかけ軽くもみ、数分おく。きゅうりから水水分が出てきたら、水洗いをし水気をよく絞る。

3

1と2を混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

●の調味料は好みで加減してください。酒かすが苦手な方は味噌やだし汁を多めにすると酒かす自体の癖が和らぎます。
写真は、あまりもののかにカマを入れています(笑)

このレシピの生い立ち

きゅうりを美味しく食べる方法はないかなと
レシピID : 434625 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/09/24

写真

みょうがも入れて♬サッパリでコクのある美味しい一品♡御馳走様です

音々かーちゃん

つくれぽありがとうございました!遅くなってごめんなさい;;

08/06/19

写真

わさび漬けで代用。酒粕系苦手な私でも、美味しく食べられました♪

minui

作成ありがとうございます♪確認が遅くなりゴメンナサイ

07/10/08

First tsukurepo mark
写真

美味しい☆酒粕がマイルドであっさりして食べやすかったです☆

tomokoshiawase

つくれぽありがとうございます^^

Profile ウッチャん 2010年08月30日 11:42
暑く食欲のないときお勧めヒンヤりしてのど越しくよくおいしく頂来ました。
甘みを出すにりんごジャムもお勧めです