超簡単に本格中華風の鯛の蒸し焼き!

本当に凄く簡単に本格中華風の鯛の蒸し焼きが出来ます!誰に食べさせても好評!昔、香港に住んでいたのですが、その時に母がお隣に住んでいた広東人の方に教わったレシピです!

材料 (2人分)

鯛切り身
二切れ
二かけ
醤油
大さじ1~2
サラダ油
大さじ2~3
少々

1

鯛はうろこを取って、レンジでチンして蒸すか、蒸し器で蒸します。

2

しょうがとねぎはみじんきりにし、醤油・塩少々を混ぜ合わせます。

3

沸騰させた油を2にかけます。すると、ジュワっと音がし、しょうがとねぎの良い香りがすると思います。

4

3を蒸した鯛にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

油は必ず沸騰させて下さい。(火事には気を付けて!)

このレシピの生い立ち

レシピID : 43463 公開日 : 02/02/27 更新日 : 02/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」