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甘長獅子唐を1cmくらいの輪切りにして、中の種を取り除きます。ごま油を入れたフライパンで中火で1分炒める。
砂糖、みりん、薄口醤油、鰹節を加えて、さらに炒める。獅子唐が少し柔らかくなってきたら、出来上がり!