めんつゆで簡単いか大根

 私の台所に「めんつゆ」がなくなったら料理ができなくなっちゃうというほどよく使います。

材料 (3人分くらい)

いか
1パイ
大根
15センチほど
ひとかけ
適量

1

いかは普通下ごしらえし、胴には切れ目をいれて、足とともに食べやすい大きさに切る。

2

大根は3cmほどの輪切りにし皮をむく(時間があったら面取りしてね)。
しょうがは皮をむいて薄切りにしておく。

3

圧力鍋に大根、いか、しょうがをいれ、規定量に薄めためんつゆをひたひたにそそぐ。

4

圧力鍋を火にかけ蒸気が上がったら弱火にし7~8くらい圧力をかけ、その後自然冷却する。

5

重石が下がったら、一度ふたを開けて大根をひっくり返し、味をまんべんなくしみるようにする。

6

できあがりより、少し時間を置いたほうが味がしみこみます。

コツ・ポイント

圧力鍋でいかを煮ると柔らかくておいしいよ!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 43464 公開日 : 02/02/27 更新日 : 05/04/11

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