白身魚のホイル焼き・梅風味

白身魚のホイル焼き・梅風味
梅干としょうがとネギとごま油の香り。真っ白いご飯と一緒にドーゾ!

材料 (4人分)

白身魚
4切れ
白ネギ
1本
梅干(たたく)
大1個
しょうゆ
大さじ1杯前後
大さじ2杯

1

白身魚に塩を振って10分ほど置いておきます。

2

白ネギで白髪ネギを作ります。余った芯の部分はみじん切りにします。葉先の緑色の部分は適当な大きさに切っておきます。

3

梅干、しょうが、ネギの芯の部分、しょうゆを混ぜ合わせます。

4

ホイルにネギの緑色の部分を敷き、白身魚を載せます。上から3をかけてホイルを閉じます。

5

200度に熱したオーブンで10~15分焼きます。

6

ホイルを開き、白髪ネギを魚の上に載せます。熱々に熱したごま油を上からジューーーっとかけます。

コツ・ポイント

梅干の辛さによってしょうゆの量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

今我が家では梅干が余剰気味なのです。梅干を少しでも多く消費しようと思い考えました。
レシピID : 434662 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/01

First tsukurepo mark
写真

鱈似のコマイ。クセがあるので梅肉ソースネギ油がめちゃ〃合います!

ロクシタンマニア

コマイ。初めて見ました。どんな感じのクセなのか?興味津々。