節約レシピ☆鮪のアラ(血合い)の竜田揚げ

節約レシピ☆鮪のアラ(血合い)の竜田揚げ
比較的安価で手に入りやすい鮪のアラ(血合い)の竜田揚げ☆
漬けダレに漬けるので臭みなく美味しく食べられます♪

材料

< 具材 >
鮪のアラ(血合い)
約150g
1片
小さじ1杯
< 調味料 >
醤油
大さじ2杯
大さじ2杯
大さじ1杯
砂糖
大さじ1杯
大さじ2杯

1

写真

鮪のアラ(血合い)は水にさらして血抜きする(何度か水を変えつつ)

2

水気をよく拭き取って食べやすい大きさに切る

3

写真

すりおろしたニンニク、生姜、醤油、みりん、酒、砂糖に漬ける(そのまま冷蔵庫で2〜3時間漬ける)

4

写真

漬けた鮪のアラ(血合い)に片栗粉を満遍なく塗す

5

写真

油で揚げる(仕上げは強火で高い温度で揚げると表面がさっくりとなります)

6

写真

完成です

コツ・ポイント

・鮪のアラ(血合い)は血抜きしないと血生臭さが強いです
・漬け時間はお好みで(一昼夜漬けると味がかなりしっかりと入ります)

このレシピの生い立ち

鮪のアラ(血合い)の活用レシピ
レシピID : 4346628 公開日 : 17/02/18 更新日 : 17/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

17/11/08

写真

血合いが美味い!と主人の箸が止まりませんでした。リピ決定です♪

☆じろごろ☆

ありがとうございます☆ ボリュームもすごいです笑

17/09/06

写真

血抜き知らなかった!臭み無く味もほほ肉♬めちゃ旨家族大絶賛です♡

よよっち♪

ありがとうございます☆ ご家族にも好評で良かったです♪

17/06/13

写真

レバーみたいに血抜きするんですね〜。良いこと知りました。美味♩

黒めんぼう

ありがとうございます☆ ニラかな?たっぷりで美味しそう♪

17/06/12

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鶏肉みたいに、臭みゼロで出来ました!明日のお弁当にも入れます♡

yukasato

ありがとうございます☆ お弁当ピッタリだと思います♪