節約レシピ☆鮪のアラ(血合い)の竜田揚げ

節約レシピ☆鮪のアラ(血合い)の竜田揚げ
比較的安価で手に入りやすい鮪のアラ(血合い)の竜田揚げ☆
漬けダレに漬けるので臭みなく美味しく食べられます♪

材料

< 具材 >
鮪のアラ(血合い)
約150g
1片
小さじ1杯
< 調味料 >
醤油
大さじ2杯
大さじ2杯
大さじ1杯
砂糖
大さじ1杯
大さじ2杯

1

写真

鮪のアラ(血合い)は水にさらして血抜きする(何度か水を変えつつ)

2

水気をよく拭き取って食べやすい大きさに切る

3

写真

すりおろしたニンニク、生姜、醤油、みりん、酒、砂糖に漬ける(そのまま冷蔵庫で2〜3時間漬ける)

4

写真

漬けた鮪のアラ(血合い)に片栗粉を満遍なく塗す

5

写真

油で揚げる(仕上げは強火で高い温度で揚げると表面がさっくりとなります)

6

写真

完成です

コツ・ポイント

・鮪のアラ(血合い)は血抜きしないと血生臭さが強いです
・漬け時間はお好みで(一昼夜漬けると味がかなりしっかりと入ります)

このレシピの生い立ち

鮪のアラ(血合い)の活用レシピ
レシピID : 4346628 公開日 : 17/02/18 更新日 : 17/02/18

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

18/07/26

写真

肉厚血合いだったのでリピ♪めちゃ旨コレ大好き∼( *´艸`)♡

よよっち♪

リピありがとうございますꕤ 綺麗に揚がってます!美味しそー!

18/06/16

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にんにくしっかりしてて美味しくできました!

*noa*”

ありがとうございますꕤ 味付けしっかりすると旨いですよねー

18/06/11

写真

色のせいでちゃんと火が通ってるか不安でしたが、美味でした♪

よっぴー*

ありがとうございますꕤ 良い感じに揚がってて旨そうです!!

18/06/04

写真

リピ!今回も主人大絶賛!美味しかったですヽ(o´3`o)ノ

☆じろごろ☆

リピありがとうございますꕤ 良い感じに揚がってて美味しそー!

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