豚と大根のコチュジャン炒め煮

大根は皮をむいて、5㎜厚さのいちょう切りにする。

鍋にごま油を熱し、豚肉を軽く色が変わるくらいまで炒め、塩コショウをする。
大根をいれ、ひたひたぐらいの水をいれ、沸騰するくらいまで中火で煮る。

沸騰したら、あくを取り醤油、砂糖、コチュジャン、かつおだしの素をいれ中火で10分くらい煮る。