長芋とオクラのとろとろ汁

長芋とオクラのとろとろ汁
長芋とオクラをお吸い物にしてみました。
自然なとろみが美味しいな。

材料 (3人分)

5cmくらい
オクラ
2本
お椀3杯分
しょうゆ
小さじ1弱
適量
大さじ1
砂糖(入れなくてもOK)
ひとつまみ

1

長芋は分量の3/4をすりおろす。1/4は粗く刻む(5mm角前後に)。オクラは薄切りに。

2

だしを沸かし、しょうゆ、酒、砂糖をいれて、味の足りない分は塩で調味する。

3

長芋とオクラを加え、火を止める(余熱で火を通す感じ)
※沸騰すると吹きこぼれるので注意!!

コツ・ポイント

削り節を振っても香りがたっていいと思います。あさつきやネギを入れてもいいでしょう。薄味でいただきましょう♪ 作ってからひらめきましたが、塩とおしょうゆを減らして梅干しを入れてもいいかも!!!

このレシピの生い立ち

今日の晩ご飯の汁物は何にしよう…麻婆豆腐だからあっさりがいいな…うちにあるもので…そうだ、長芋とオクラがあった!なんかできそうだな♪…あ、これオイシイ発見だわ!
レシピID : 434687 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/22

First tsukurepo mark
写真

バテ気味の体に元気をくれるおつゆ!!この食感大好き~☆*有難う♪

さおる★

初れぽ!お口に合って嬉しいです~ありがとうございます♪