★安心マクロビ牛蒡炒め★

★安心マクロビ牛蒡炒め★
妊婦さんにもお勧め♪体を冷やさない、たくさん食べても大丈夫!栄養満点でヘルシーレシピです
(*゜▽゜)ノ

材料 (2人分)

ゴボウ
1/2本
絹豆腐
1丁(300g)
ねぎ
1本
小さじ1
しょうゆ
ひとまわし
かつお節
お好み
ゆず湖沼
適量

1

写真

ゴボウはピーラーでうどんのように切り、水にさらし→茹でる。

2

写真

ねぎは小口切り

3

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フライパンにごま油をひき、水を切った豆腐を入れます。(時間置いてまで水は切らなくていいと思います。)

4

豆腐に水気なくなるまで軽くつぶしていためます。

5

ねぎ、ゴボウを入れて炒め、しょうゆを一回し掛けます!
※ここでゆず湖沼いれてね♪

6

しょうゆが豆腐全体に行き届いたらできあがり★お好みでかつお節をかけてね♪

コツ・ポイント

なんといっても★・・・『ゆず湖沼』・・・★が隠し味。
普通の炒め物でも大活躍します。ゴボウをピーラーでむくことによって、火の通りを良くし、やわらかい豆腐とも絡んで食べられます。

このレシピの生い立ち

寒くなればなるほど、体は脂肪を溜め込もうとする季節。でも食欲は抑えられない。いかに旬の素材をうまく活用して美味しく食べられるかということを、マクロビオティックを考えながら作りました。冷え性な女性こそ、根菜をうまく活用です!妊婦さんも必須レシピになること間違いなし!
レシピID : 434694 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/25

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