簡単チャーシュー
ありす2000
作り方
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1
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豚ブロックをタコ紐などで縛り、ねぎ しょうがを入れ、豚が浸かるまで水を入れ 酒をプラス。
紅茶パックを入れてから、火をつけ1時間煮ます。（圧力鍋は10分くらい）
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2
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1時間煮込み、そのままの状態で、熱が取れるまで放置。
半日ほど・・・。
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3
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醤油+お酢+みりん+酒+を入れ沸騰させ、冷ました豚肉を1日漬け込む。
適当に豚肉を馴染ませる。
これで1日置けば、出来上がり。
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コツ・ポイント
とにかく熱が冷めるまで、ひたすらさわらない。
冷めてから自分好みで味を整え、馴染ますだけ。
豚肉は方ロースのブロックがおすすめ。
用途によっては豚ばらを使っても美味しいです。
冷めてから自分好みで味を整え、馴染ますだけ。
豚肉は方ロースのブロックがおすすめ。
用途によっては豚ばらを使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
友人から頂いたチャ～シュウが美味しくって・・・。
紅茶を入れて煮込むと柔らかく仕上がると知りました。
かなり簡単で美味しいです。
紅茶を入れて煮込むと柔らかく仕上がると知りました。
かなり簡単で美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ありす2000
