ほっこり和食☆青うりの鶏そぼろ煮

ほっこり和食☆青うりの鶏そぼろ煮
あっさり和風味付けでとろみを付けました。

材料 (4人分)

青うり
1本
鶏挽肉
150g
2カップ
大1
☆酒
大1
↓そぼろ用味付け
1/2カップ
大1/2
◎酒
大1
水溶き片栗粉
片栗粉:水=大1:大2

1

写真

青うりは皮をピーラーで縞目に剥き、半分に切って中の種を取る。厚さ2~3㎝に切る。

2

写真

鍋にうりと☆の調味料を入れ、柔らかく煮ます。

3

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煮ている間にフライパンにそぼろ用味付けの◎調味料を入れ、鶏挽肉に味付けします。ポロポロになるように混ぜます。

4

うりが柔らかく煮えたら鍋に鶏そぼろを入れ、水溶き片栗粉を入れ一煮立ちさせてできあがり。

コツ・ポイント

味見して薄かったら濃くしてください。
うりを柔らかくするのに圧力鍋を使いました。

このレシピの生い立ち

やさしい味の煮物が食べたかったので鶏挽肉を使いました。だし汁多めにしたのでお吸い物の様になりました。
レシピID : 434724 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/30

First tsukurepo mark
写真

あっさりで、水分多くて、暑い日にぴったり!ごちそうさまでした~☆

縁側でのほほん茶

レシピを選んでくれてありがとうございます!暑い日に合いますね