レバニラ炒め
Description
日々の食事にプラス一品。簡単に短時間で出来るおかず。
クックYN848B☆
作り方
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1
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レバーを食べ易い大きさにカットし、臭みの原因になる血の塊を取るため★牛乳（水でも可）に5分程度浸けておく。
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2
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ニラを3cm程度にカット。
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3
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牛乳に浸けたレバーを水で洗い、水気をよくきる。
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4
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レバーに★醤油大きさ1と★片栗粉大さじ3を加え混ぜる。
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5
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最初にニラだけゴマ油で軽く炒めておく。
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6
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レバーをゴマ油で炒める。（スーパーで買ったレバーはあまり新鮮じゃないからしっかり火を通す）
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7
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砂糖大さじ1、醤油大さじ3を加え、少しねっとりするぐらいまで炒める。
出来上がり！
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コツ・ポイント
ニラが無ければモヤシなど余っている野菜でok!
このレシピの生い立ち
母の味を覚えるために。
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クックYN848B☆
