ブリュレ風☆簡単ガトーインビジブル

型にオーブンシートを敷いておく。
薄力粉はふるっておく。
バターはレンジにかけて溶かしておく。

ボールに卵→グラニュー糖→ふるった薄力粉→牛乳・生クリーム→溶かしバター→ブランデーの順に入れ、その都度よくなじませる。

オーブンを170度に予熱。

2の生地にスライスしたりんごを1/3加え、お箸で絡ませる。
※スライスしたりんごはバラさずに入れると作業しやすいです。

型にりんごを丁寧に重ねていく。
小さなかけらはそのままボウルに残しておいてOK。

残りのりんごも同じように1/3ずつ絡ませる→型に並べるを繰り返す。
小さなかけらは上の方に重ねる。

170度に予熱したオーブンで50分焼く。

生焼けのように感じますが、焼きプリンのような状態です。

粗熱を取り、型ごと冷蔵庫で冷やす。

甘さ控えめの生地にカリカリのカラメルがよく合います。

バーナーがなければグラニュー糖の代わりに粉糖を振りかけても美味しいです。