かぶのピリ辛漬け

かぶのピリ辛漬け
晴れた日にカブを切って天日干ししてから晩ご飯に使います。

材料 (1~2人分)

かぶ
2こ
ひとつまみ
1/4~1/3片
ごまラー油
小さじ2
しょうゆ
少々

1

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カブを皮ごと1cm厚さの半月切りにする。

2

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晴れた昼間にお日様にあてて干す。

3

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夕方とりこんだら、塩ひとつまみをもみこんで暫く置いて、しんなりさせる。

4

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ビニール袋に3のカブとニンニクをすりおろして入れ、ゴマラー油、醤油を加えてもみもみする。

5

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しばらくしてから器にもっていただく。

コツ・ポイント

干しているときに途中で裏返すといいです。
夕食の準備の一番初めに作って、食べる直前に器に盛るようにするといいです。

このレシピの生い立ち

豆板醤のお漬物をアレンジして、冷蔵庫にあったカブでやってみました。
レシピID : 434755 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/02

First tsukurepo mark
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初れぽ!?赤いのはラー油の種類のせいです。すっごく美味しかった☆

トクライ

よかったです♪レポありがとうございます。