サーターアンダギー
とほほ
作り方
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1
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薄力粉・ベーキングパウダー・粉末黒糖をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
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2
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卵をときほぐし、サラダ油、牛乳を合わせておく
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3
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１の中に２を入れて木ベラでしっかりと混ぜる（とても固くしっかりした生地です）
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4
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１時間冷蔵庫で寝かせる
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5
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お好みの大きさに丸めて…（通常は６か８こ。８個だとあげる前はピンポン玉くらい）
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6
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低めの油でじっくり揚げ完成です（焦げやすいので気をつけながら串を刺して何も付いてこなければＯＫです）
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コツ・ポイント
☆黒糖を上白糖や三温糖に変えてもＯＫ。※糖分の量はお好みで。私は８０ｇ入れていますが少し甘すぎるかな？と感じます。牛乳は入れなくてもＯＫ。豆乳でもＯＫ
このレシピの生い立ち
近所のおばさんが揚げているのを見て盗み見しアレンジしました。おばさんの分量はこの約５倍でした。
とほほ
