ホクホクかぼちゃ

我が家のかぼちゃの煮物です。
水を使わないのでベチャっとはせず、どんなかぼちゃを使ってもホクホクです♡

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
カットもので13~15個位
みりん、めんつゆ
各小1
かぼちゃが半分浸かるくらい
一つまみ

1

みりん、めんつゆ、味の素を鍋に入れる。
(味を見て調節してください)

2

①にカットしてあるかぼちゃを入れ、料理酒をかぼちゃに掛けながら入れる

3

後はフタをして弱火でコトコトと水分がなくなるまで煮るだけ。

コツ・ポイント

水のかわりに料理酒を使うことで内まで味がしみ込んで、かつ、ベチャベチャな煮物ではなく、しっとりホクホクした南瓜に変身です♪

めんつゆの代わりで醤油を使うときは、醤油大1に砂糖を小1を加えてください。

このレシピの生い立ち

母直伝の美味しいかぼちゃデス。

一度感覚で作ったら失敗したので、覚え書きを兼ねてます。
レシピID : 434782 公開日 : 07/09/25 更新日 : 12/10/09

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