鶏手羽元のさっぱり煮込み

鶏手羽元のさっぱり煮込み
さっぱり でも しっかり。 我が家では定番になりつつあるレシピ。

圧力鍋のおかげ、鶏手羽もほっろほろになるよ

にんにくのおかげでスタミナもつくよ

材料 (4人分)

鶏手羽元
12本くらい
3,4片
300ミリリットル
にんにく醤油
大匙3
大匙2
お酢
大匙1
ビール
飲みきれない余りがあれば
大匙2

1

鶏手羽元を圧力鍋に入れ、調味料全てをいれて、10分ほどつける。

にんにくは、手で鶏手羽元にすりこむ。

2

圧力鍋にかけて、10分(かなりほろほろなので、お好みで時間を少なめに)。

そのまま自然に圧力が下がるのをまつ。

3

ふたを開け、つゆをお好みの濃さになるまで煮詰める

コツ・ポイント

簡単なので、コツなしです。
調味料も適当に変えられます。
この日は、飲みきれなかったビールがあったので、入れちゃいましたが、コクが出ました!

お酢の変わりに梅干でもおいしいかもしれない。

このレシピの生い立ち

京都で1人暮らししていたとき、たまに食事させてもらっていた姉さんが、鶏手羽先+青じそドレッシングで煮ていたものを少し、改良。
レシピID : 434798 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/26

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