圧力鍋☆鯛めし

圧力鍋☆鯛めし
圧力鍋を使うとあっと言う間にホクホクの鯛めしが炊けちゃいます☆

材料 (4人分)

鯛のあら
写真①参照
米(無洗米)
3合
ひとつまみ
醤油
大2
50㏄
3cup
昆布
10㌢位

1

写真

今回使ったのはこの量。
三枚におろした中骨部分と、半身の腹の部分。

2

鯛に塩(分量外)を振って、グリルでほんのり焦げ目が付くまで焼く。

昆布は5㍉大にはさみでカット、生姜はみじん切りにする。

3

圧力鍋に全ての材料を入れて加圧開始。低圧で5分、蒸らし10分。

圧が下がったら、骨を取り除き身を全体に混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家は無洗米なので、水分大目ですが、普通米使用の場合はお酒の分量を水から引いてください。

このレシピの生い立ち

鯛を下ろしたときに出るアラがもったいないから^^;
レシピID : 434801 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/10

First tsukurepo mark
写真

初めての鯛めし挑戦。黒鯛のあらで作りました♪美味しかったです★

たむたぁん

初挑戦に選んで頂いて嬉しいです♫つくれぽありがとう♡→ܫ←♡