◆サクサク食感♪2種の米粉クッキー♪◆

◆サクサク食感♪2種の米粉クッキー♪◆
米粉で作るサクサク食感のクッキーです。
くるみ入りとチョコ入りの2種類をお楽しみください。

材料 (25~30個)

150g
溶き卵
1個
砂糖
60g
バターorマーガリン
50g
★ココアパウダー(無糖)
大さじ1
★ブラックチョコレート
20g
☆くるみ
20g
◆打ち粉(米粉or片栗粉でもOK)
少々
小さめの袋
2枚
クッキングシート
天板の大きさ2枚

1

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くるみとチョコはそれぞれ袋に入れ、棒などで叩いて粗めに潰しておく。

2

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バターはレンジで20秒程チン!砂糖を加え泡立て器で混ぜる。
溶き卵を3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。

3

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米粉を2回に分けて加え、ヘラなどで混ぜ合わせる。そぼろ状になったらOK!
生地を半分に分ける。

4

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半分の生地にくるみを加え、手でよく捏ねる。
ラップをかけ冷蔵庫で30分ほどねかせる

5

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もう半分にココアパウダー・チョコを加え、手でよく捏ねる。
ラップをかけ冷蔵庫で30分ほどねかせる

6

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打ち粉をした上に生地を麺棒で厚さ4~5mmにのばし、型抜きをする。
クッキングシートを敷いた天板に並べる。

7

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170度(余熱あり)のオーブン中段で15~18分程こんがりと焼く。
網にのせ、粗熱が取れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

生地はあまり厚くしないこと。薄めの方がサックリ仕上がります。
こんがりきつね色に焼きあげましょう。
ナッツは何でもOKです。
好きな型を使って、いろんな形のクッキー作りを楽しんでくださいね♪ヽ(=´▽`=)ノ

このレシピの生い立ち

バレンタイン用に米粉を使ったクッキー作りに挑戦してみました。
食感のよいくるみ入りと、チョコが美味しい2種類のクッキーが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 4348205 公開日 : 17/02/12 更新日 : 17/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

17/04/16

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さくさく!!!美味しく出来ました♪♪\( ˆoˆ )/

ちゃるやま

食感がいいですよね♪喜んでもらえよかった♡つくれぽ感謝です!

17/03/22

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二日連続!抹茶、ココア、プレーンでグラニュー糖アレンジ。美味!

kuni♥︎

いろんなバージョン楽しそうヽ(=´▽`=)ノリピれぽ感謝です

17/03/21

First tsukurepo mark
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チョコなしで。美味しくできました^ ^♪

kuni♥︎

可愛いクッキーですね♡喜んでもらえよかったです♪つくれぽ感謝