◆サクサク食感♪2種の米粉クッキー♪◆

◆サクサク食感♪2種の米粉クッキー♪◆
米粉で作るサクサク食感のクッキーです。
くるみ入りとチョコ入りの2種類をお楽しみください。

材料 (25~30個)

150g
溶き卵
1個
砂糖
60g
バターorマーガリン
50g
★ココアパウダー(無糖)
大さじ1
★ブラックチョコレート
20g
☆くるみ
20g
◆打ち粉(米粉or片栗粉でもOK)
少々
小さめの袋
2枚
クッキングシート
天板の大きさ2枚

1

写真

くるみとチョコはそれぞれ袋に入れ、棒などで叩いて粗めに潰しておく。

2

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バターはレンジで20秒程チン!砂糖を加え泡立て器で混ぜる。
溶き卵を3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。

3

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米粉を2回に分けて加え、ヘラなどで混ぜ合わせる。そぼろ状になったらOK!
生地を半分に分ける。

4

写真

半分の生地にくるみを加え、手でよく捏ねる。
ラップをかけ冷蔵庫で30分ほどねかせる

5

写真

もう半分にココアパウダー・チョコを加え、手でよく捏ねる。
ラップをかけ冷蔵庫で30分ほどねかせる

6

写真

打ち粉をした上に生地を麺棒で厚さ4~5mmにのばし、型抜きをする。
クッキングシートを敷いた天板に並べる。

7

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170度(余熱あり)のオーブン中段で15~18分程こんがりと焼く。
網にのせ、粗熱が取れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

生地はあまり厚くしないこと。薄めの方がサックリ仕上がります。
こんがりきつね色に焼きあげましょう。
ナッツは何でもOKです。
好きな型を使って、いろんな形のクッキー作りを楽しんでくださいね♪ヽ(=´▽`=)ノ

このレシピの生い立ち

バレンタイン用に米粉を使ったクッキー作りに挑戦してみました。
食感のよいくるみ入りと、チョコが美味しい2種類のクッキーが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 4348205 公開日 : 17/02/12 更新日 : 17/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

18/11/18

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初めてのクッキー、美味しくできました。ありがとうございます。

キッチンけんちゃん

形が可愛いですね❤️喜んでもらえよかったです(^ー^)感謝!

18/10/28

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米粉レシピでハロウィンのクッキーを娘と作りました!

クックSPFYLS☆

娘さんと楽しそうですねヽ(=´▽`=)ノつくれぽ感謝です♪

18/02/14

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息子がハマっている抹茶で♡サクサクで美味しく出来ました(^0^)

3匹の大ぶたママ

抹茶の発色がとてもキレイ✨可愛いクッキー出来たね☺️れぽ感謝

18/01/14

写真

米粉なのに硬くならずに出来ました!子供も大喜びです !

柑橘さん☆

お子さんにも好評でよかったですヽ(=´▽`=)ノつくれぽ感謝