白インゲン豆のエッグなサンド

白インゲン豆のエッグなサンド
忙しい朝の簡単サンドですよ(^^)
なのに具だくさん!!

材料 (1人分)

白インゲン豆(水煮)
50g
1個
長ネギ
3cm位
オクラ
2本
ケチャップ
適量
塩こしょう
適量
食パン(8枚切り)
2枚
マヨネーズ
大1
 

1

オクラは小口切りに、長ネギはみじん切りにし、白インゲン豆とマヨネーズと和える

2

写真

耐熱容器に1と卵、塩こしょうし、混ぜ合わせ、ラップをせずに、レンジに2分程かける(1分たったころ、軽く混ぜる)

3

写真

食パンにマーガリン(分量外)をぬり、2を乗せてケチャップをかける

4

10分ほどお皿をかぶせて重しをすると、具とパンがなじみます

5

コツ・ポイント

野菜は何でもOKです
間にスライスチーズ入れてもよいし、ケチャップの代わりにソースでも旨いです!

このレシピの生い立ち

私のおなじみ、レンジで卵焼きの応用編(?)です
レシピID : 434839 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

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