郷土料理 東北仙台☆鶏肉で芹セリ鍋
Description
寒い冬には 旬の芹でいつもと違うあったか鍋٩(๑❛ᴗ❛๑)//栄養バランス良くて 根っこまで 美味♪ 春が待ち遠しいね＊
makohyang
材料
300 g
芹 せり
1 束
1 本
五目魚河岸揚げ ( 他のさつま揚げなどでもOK)
３個 くらい
ひら茸 ( 他の茸でもOK お好みで )
1 束
中 1 本
焼き豆腐
一 丁
★お水 600ml 、お砂糖 小さじ 1 、料理酒 大さじ 2 、お醤油 大さじ 2 、お塩 小さじ 1、すり生姜 小さじ 1
適量
作り方
コツ・ポイント
☆セリ鍋は根っこが美味しいので①の下準備がポイント
☆芹は火が通りやすいので 最後に乗せて軽く煮るとグリーンがキレイで 風味がイイですよ。d(^_^)
☆芹は火が通りやすいので 最後に乗せて軽く煮るとグリーンがキレイで 風味がイイですよ。d(^_^)
このレシピの生い立ち
旬の芹を使って 東北の名物鍋であったか郷土料理を作りました☆七草にもある 芹は香りが良くて薬効あり☆ビタミン、ミネラル、βカロテン、葉酸、カルシウム、食物繊維☆貧血予防、むくみ利尿効果☆
鍋の食材と摂ると栄養バランス豊富♡p(^_^)//
鍋の食材と摂ると栄養バランス豊富♡p(^_^)//
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