刻みアラメの炒め煮

刻みアラメの炒め煮
ひじきの代わりに、経済的なあらめを使った簡単料理。

材料 (4人分)

アラメ
乾燥で100グラム
にんじん
小1本
れんこん
6センチくらいの長さ
1本
100ミリリットル
醤油
大匙4
砂糖
大匙2
大匙1
大匙1
小匙2
サラダ油
小匙2

1

アラメは水に浸して10分くらい戻す。
にんじんは千切りにして、レンジで1分加熱する。
れんこんは半分に切って薄切りにし、水に浸して灰汁抜き。

鷹の爪は、中の種を取り出しておく。

2

鍋にごま油とサラダ油をいれ、にんじん、れんこん、アラメを炒める。

3

材料に油が通ったら、だし汁を投入。続いて、調味料を全て入れて、弱火で5分ほど煮る。

好みで味を調整して、出来上がり!

コツ・ポイント

簡単なので、特にコツはありません。
冷蔵庫にある余りものをいれたら、五目含め煮ができるね。

このレシピの生い立ち

ひじきが高かったので、刻みあらめを買ってみた。
ひじきの煮物と同じように、つくってみたのですが、あらめが
こりこりしていて、こっちのほうが好きかもしれない。
レシピID : 434842 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/25

First tsukurepo mark
写真

すぐできてありがたかったです。ひじきもいいけどあらめも美味しい!

はっぴーはりぼ

初レポ嬉しいです☆刻みアラメって健康によいらしいですよ~♪