巨峰の皮で巨峰ソース♪
Description
巨峰のおいしい季節♪巨峰の皮を捨てずに、きれ～いな色のソースにしました。出来上がり写真を撮りそこねました（泣）。
あめみい
材料
巨峰の皮
1/2房分
砂糖
お好み
レモン汁
お好み
作り方
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1
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巨峰の皮を水洗いして水をよくきり、砂糖、レモン汁をまぶして放置。
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2
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皮から水分が出てきたら弱火にかけ、皮をつぶしながら混ぜる。
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3
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お好みのとろみになったら火からおろし、皮を取り除く。
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4
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巨峰の身がある場合は、同じようにして煮ると巨峰ジャムに♪
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コツ・ポイント
とろみのつき方は巨峰によってちょっと変わってくるので、煮詰め方などで調節。さらっとしたソースはゼリーに入れたり、どろっとしたソースはヨーグルトやクリームチーズにかけたり・・・砂糖やレモン汁の量は適当に変えてもいけます。
このレシピの生い立ち
果物だいすき、なかでもぶどうがだ～いすきな３歳の息子。ぶどうの皮を一個ずつ真剣にむいて食べます。その後に残るのは皮の山。捨ててしまうのはもったいない！！ということで有効活用できる方法を考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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