完成！パンケーキ（ふわとろ焼き）卵無し
Description
.ふわっと、とろっと仕上がるのは、ヨーグルト焼きに近いから。まるで山芋焼き。分量更新しました！あたしはもうミックスを使いません☆卵も入れないでもこの色、むしろ卵いらないかも♡卵がダメな人、カロリーが気になる人に必見レシピになりました♡
happyaiko
材料
（直径１３ｃｍが３枚（１枚当たり１８０kcal））
１００ｇ
ベーキングソーダ
ちょびっと。
ちょびっと。
砂糖
大さじ１
１２０ｇ
ハチミツ
大さじ１
２０ｃｃ
マーガリンorバター
小さじ１
作り方
-
-
1
-
08,4.9更新。工程３の重曹を工程４）のヨーグルトに加える。に変更しました。
-
-
-
2
-
※レシピ更新しました07.10.3 ★ＢＰとＢＳの「ちょびっと。」は小さじ1/2にも満たない量でした。
-
-
-
3
-
Ａ）薄力粉、ベーキングパウダー、を一つのボウルに振るいいれる。
-
-
-
4
-
Ｂ）砂糖、ヨーグルト、ベーキングソーダ（重曹）ハチミツ、牛乳を全て混ぜる。
-
-
-
5
-
Ａ）とＢ）を一つのボウルでグルグル混ぜる。レンジで溶かしたバターを加え混ぜ、冷蔵庫で１０分ほど休ませる。
-
-
-
6
-
【焼く】フライパンを弱火で熱し、テフロン加工でも油の含んだペーパーなどでサラッと撫で拭くと安心。ある程度温まったら、３秒ほど濡れふきんで「ジュッ」とする。
-
-
-
7
-
生地はスプーンで流します。生地が少し固いので、分量流したらスプーンの背で１３ｃｍの丸になるよう伸ばす。（厚みはお好みで）
-
-
-
8
-
火はまだ弱火、プツプツしてきて（１～２分で）、フライ返しが入るようになったら裏の焼き色を見て、火をちょっと強める。
-
-
-
9
-
すると、すぐキレイなキツネ色が着きます。と、同時に、温度が上がるので、また「ジュッ」とする。で、返す。（弱火）
-
-
-
10
-
甘い生地はすぐ焦げます。返したら、すぐ軽く押して、円周から生地がはみ出るように押す。
-
-
-
11
-
完成♪
-
-
-
12
-
←軽くて泡ぁゎしてるので、メープルシロップがすぐ染み込んだ写真です。見えるかなぁ～。
-
コツ・ポイント
やっと完成させました＝３今回ヨーグルトは小麦の１．２倍で作ったけど、もうすこしいけるかも。そしたらもっと「ふわとろ度」がＵＰするはず。次回は増やしてみよう。分量の糖分はなくてもＯＫです。ただ、甘い生地は（重曹も）焼き色をつける要素でもあるので、加減してください。
このレシピの生い立ち
taikostanzoさんの笑顔までとろけるパンケーキを参考に。卵無しで、「ふわふわ度」ＵＰの生地に仕上げました。味も、卵「有り無し」と特に差を感じませんでした。アレルギーの方も、カロリーが気になる方に知ってもらいたいレシピになりました（ﾟ∀ﾟ）ﾉｼ
happyaiko
