【風邪予防に】簡単♪豚肉のトマト煮

【風邪予防に】簡単♪豚肉のトマト煮
たくさんの野菜と肉が一度に食べられるあったか簡単レシピです。冷凍も可能、お弁当のおかずにもぴったりです。

材料

豚肉
適量
ニンジン
1本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
トマト缶
1缶
ケチャップ
適量
コショウ
適量
バター
適量

1

ニンジン、ピーマンはみじん切り、玉ねぎは細切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

2

写真

バターでニンジンを炒める。色が鮮やかになったら、ピーマンと玉ねぎを入れて炒める。

3

写真

玉ねぎがしんなりしてきたところで、豚肉を入れて更に炒める。

4

豚肉に少し焼き色がついてきたら、トマト缶、ケチャップ、コンソメキューブ、ローリエ、コショウを入れて弱火でコトコト煮る。

5

5分ほど煮詰めたところで様子をみる。
味が薄ければケチャップを、トマト感が強すぎる場合はコンソメキューブを追加する。

コツ・ポイント

トマト缶を入れてすぐは水分が少なく感じますが、煮詰めると増えるので水は入れなくて大丈夫です。
パンやご飯との相性はもちろん、マカロニを入れても美味しく食べられます♪

このレシピの生い立ち

トマト缶が手に入ったので、トマト缶といえばの料理にトライしてみました。
レシピID : 4348996 公開日 : 17/02/12 更新日 : 17/02/12

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