豚挽き肉のそぼろ

旦那が学生時代に義母がお弁当のご飯の上に敷きつめてくれたそうです♪私も大好き♡

材料

豚挽き肉
130g
■塩胡椒(豚挽き肉用)
2~3振り(お好みで)
 
ピーマン
2個
人参
8cmぐらい
玉葱
100g
※↑代用で茄子、パプリカ、長ネギでも良いです♪
1かけ
 
◎醤油
大さじ1.5
◎砂糖
大さじ1
小さじ1
荒挽胡椒(仕上用)
2~3振り(お好みで)
 
サラダ油
適量

1

【1】豚挽き肉に、塩胡椒を振り、お酒を入れ、あわせておく。                

2

【2】ピーマン、人参、玉葱を、好みの大きさに刻む。生姜は千切りにする

3

フライパンに油を引き、生姜を入れ炒める。香りが出たら、1の豚挽き肉を炒める。豚挽き肉の色が変わってきたら、野菜を入れ、和風だし、塩胡椒をふりかけ、火が通るまで炒める。。

4

火が通ったら◎の調味料を入れて汁気がなくなるまで更に炒める。仕上げにアラビキ胡椒を振って出来上がり♡                   【写真、表紙のアップ写真。。。綺麗じゃないので、こちらにも乗せてみました~(^^;)】

コツ・ポイント

◆人参は小さ目に刻むか、出来れば下茹で(レンジに2~3分かけてもok)して下さい。 ◆私は生姜をいれましたが、母のオリジナルは生姜が入りません。(お肉の臭み取りの為、入れました)  ◆野菜は、他のお料理に使った人参、大根の皮の部分を刻んで入れても♪にんにくの芽を刻んで入れても美味しい~♪(義母は、よく入れてます!)

このレシピの生い立ち

義母の味のアレンジです♪今でも、我が家の夕飯の食卓にも登場します!旦那が大好きだというので、義母が作ってくれる度に入れてる量をチェックして、自分で作るときに何回も分量を量り、やっと納得できたベストな分量です。砂糖は少し抑え気味にしてあります♪調味料はお好みで、加減してください!
レシピID : 434919 公開日 : 07/09/26 更新日 : 15/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/11/07

写真

応援れぽ第三弾!お義母さんの味は旨くて栄養満点✿元気になれるね♪

なつきばぁば

第三弾レポまで頂いて本当に元気出ました♪美味しそう!大感謝♬

09/06/27

写真

お弁当用に作りました☆野菜もイッパイ食べれて美味しかったです^^

☆みっぷ☆

お弁当用の分まで一杯作って下さり有難う♪とっても嬉しい♪感謝

09/02/24

写真

朝食に!朝からモリモリ食べました^^とっても美味しかったです♡

monemaruku

えりなちゃん♡モリ②食べてくれて凄く嬉しいよ♡本当に有難う♪

08/08/25

First tsukurepo mark
写真

簡単にできて美味しくて野菜も取れてヘルシー♪大満足です!!

りえこつ

美味しそうに作って下さって大感謝です<m(__)m>有難う♪

ちびたろうキッチン 2007年10月24日 12:45
よべさ~ん こんにちわ♪
コメント閉めてるのにこっちに来てしまいましたゴメンナサイ(^^;)
GLAYのうた、大人気になる前から好きでした~
TERUの声はココロにしみます。
あ~、わたしも大好きなひとと結婚したかったなぁ...とじみじみ思う
きょうこの頃です(笑)
よべころ 2007年10月24日 21:03
ちびたろうさん、こんばんは♪
いいのよ~^^有難うね♪コメントくれて^^
GLAYが人気になる前から好きだったなんて凄いね^^
見る目があるんだねぇ~♪
私は妹が好きでよく聴いてたんだけど、かりたアルバムの中に
ずっと二人でが入ってて、それまで全然この曲を知りませんでした(恥)
結婚式の定番曲ってことも、知らなかったの。単純に聴いてて、何も意識せずに、まさに私たちじゃんって思った^^(入りすぎ)
生まれた町は出てないけどっ(笑) 旦那も同じ学区だから、まさに地元だわぁ。この地区から離れられない運命らしいっ(汗)

こらこらっ!大好きな人とって!そんなこと言ってて、ちゃんと引越しについてくんだから心配ないね♪がはははっ♪照れ隠しかなぁ?
ドロンちゃん 2010年03月13日 03:14
✿よべさん✿

こんばんは☽
こちらから、失礼します♬

4月から、生活が変わるというのは、長男が、小学校に行くのと、旦那が、昨年末から仕事が忙しくて、土日の休日もなく出勤な上、平日も、夜中の2時3時と遅い時間に帰宅だったのが、4月からは、以前のように元に戻るので、また、再スタートのような感じで生活が始まるかな・・・といった感じです。

休みなく、遅い時間の帰宅だったので、旦那は、ストレスで、私は、旦那に対して気を使い過ぎて、情緒不安定な日々が・・・

だけど、4月からは、以前のような就業になると、分かったので、最近は、前向きになってきた所です♪

ブルーな気持ちが伝染…っていうのは、気にしないでくださいね。
さらに、自分を追いつめたくて、よべさんの注意書き(ブルーな人は、読まないでください…みたいな)を無視して、読んだ時の事なので…
それに、ブルーになったのも束の間、すぐに、よべさんだって、私よりも、もっと沢山の悩みを持ってるんだ…と思ったら、気が楽になって・・・(すみません;;)いっつも、よべさんに勇気づけられてます。

また、遊びに来まぁす♬

よべころ 2010年03月15日 20:09
どろんちゃん♬

こんばんは^^いらっしゃい♬

息子ちゃん小学校入学なのね^^おめでとうございます♬

旦那様、昨年からお仕事忙しく頑張ってこられたのね!
支えるどろんちゃんも頑張ったね^^
パワーが必要だものね^^

4月からはまた以前のような就業になるのね^^
それは良かったね♪
気持ちも落ち着き、安心して毎日過ごせるように
なるね^^

心のゆとりがないと、色々歯車が狂いだしてしまうのよね。良くこの3カ月一生懸命過ごしてきたね^^
お疲れ様!

ブルーの件了解♬有難うね^^ 優しいね^^
気が楽になってもらえたなんて、それは嬉しい♬
幸せなことね^^ 私の日記をよんで、まだ頑張れると
思ってもらえたのだから!こちらこそ有難うね!

私も頑張るよ~~~~~^^またね^^♬