チョコレートブラウニー

チョコレートブラウニー

Description

簡単に作れるチョコレートブラウニーです

材料 (18cmパウンド型1台分)

かめ印の小麦粉(薄力粉)
35g
無縁バター
60g
ひとつまみ
1個
ビターチョコレート
55g
ココアパウダー
15g
くるみ
20g
飾り用くるみ
10個
ピスタチオ
5粒

作り方

1

バターとビターチョコレートを耐熱容器に入れて湯煎で溶かしておく。

2

ナッツ類はアルミホイルに入れて170℃に予熱をしたオーブンで10~15分ローストする。型に敷き紙を敷いておく。

3

ボウルに卵を入れて泡だて器でしっかりほぐして、グラニュー糖と塩を入れてよく混ぜる。

4

溶かしたバターとチョコレートを入れてさらに混ぜる。

5

薄力粉とココアパウダーをふるい入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。9割ほどまざったらクルミを入れてさらに混ぜる。

6

型に流して型をゆらして平らにしてから空気抜きをする。

7

飾り用のくるみと縦割りにしたピスタチオをちらして170℃に予熱をしたオーブンで25~30分焼く。冷めてからカットする。

コツ・ポイント

・大きめのくるみを買っておき、混ぜ込むくるみの方は包丁などでいくつかに小さく切ればOKです。もしくは、アーモンドなどお好みのナッツ類に変えてもよいです。
・チョコレートはビターの方が甘さがしつこくなくてお勧めです。

このレシピの生い立ち

スイーツプランナーの山口真理氏によるレシピです。
2017年2月に東急ハンズ博多店にて行った、お菓子作りの実演で使用したレシピです。
レシピID : 4349191 公開日 : 17/02/12 更新日 : 17/03/23

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