ヨーグルトボールの画像

Description

色白に焼いたパンは、しっとり、もちもち。

材料 (10個)

280g (100%)
砂糖
28g (10%)
2.8g (1%)
2.8g (1%)
126g (45%)
105g (38%)
14g (5%)

作り方

  1. 1

    ★のヨーグルト・水は、あわせておく。

  2. 2

    HBにショートニング以外の材料を入れて生地コーススタート。生地がある程度まとまったら、ショートニングを入れる。

  3. 3

    成形後、ホイロ・・・34℃、25~30分。

  4. 4

    出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出し10分割してベンチタイム、20~25分。

  5. 5

    焼成・・・クープをいれ、180℃予熱、180℃5分、170℃、8分。

コツ・ポイント

ヨーグルトの種類によって、水分がちがうので、あわせた★のヨーグルト水は一度に入れずに、生地の状態を見ながら入れたほうが良いです。成型の時に、ドライクランベリーを巻き込むと、味と色のアクセントにもなります。お好みでパウダーシュガーを振ってください。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトの種類を変えると、また違った味わいのパンになります。
レシピID : 434920 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
人魚のパン屋さん
生地が扱いやすくモチモチで美味しかったです。ジャムが合いますね♪

私もたっぷりのジャムをつけてしまいます・・・。ちょっと危険!