お弁当に♪ポテトサラダin玉子カップ

お弁当に♪ポテトサラダin玉子カップ
ポテトサラダを卵の白身カップに詰めました~♪ お弁当にいかが??

※一通り手順を読んでから作ってくださ~い♪

材料 (2人分(卵1個分))

1個
じゃがいも
小1個
○ミックスベジタブル
適量
○マヨネーズ
少々
○塩コショウ
少々

1

茹でじゃがいもと、ゆで卵を作る。

※私は、ご飯と一緒に炊いちゃいます。 →皮を剥いたジャガイモと生卵を各々ホイルに包み、炊飯器にお米と一緒にセット→炊く。

2

ゆで卵を半分にカットして、黄身を取り出す。黄身少々(トッピング用・4で使います)を裏ごしして別に除けておき、残りはポテトサラダ用に。。(3で使います)

3

1のじゃがいもが熱いうちに、マッシャーかフォークでつぶし、○と2の黄身(ポテトサラダ用)を混ぜる。

4

白身のカップにポテトサラダを盛り、トッピング用の黄身を乗せて完成!

※トッピングの黄身は、マヨネーズと糊代わりに薄く塗ってから乗せると落ちません。

5

注)ごちゃ②書いちゃったのですが、要は、卵の白身にポテトサラダを入れてあるだけです。。。

コツ・ポイント

・卵の白身カップが浅いときは、スプーンでくり抜いて深さを出してください。くり抜いた白身は、刻んでポテトサラダにIN♪
・トッピング用の黄身は、裏ごしした方が見た目がキレイになります。もちろん、無くても可。
・全体の彩りをキレイに見せるために、ミックスベジタブルを上に持ってきたほうがキレイ☆です。
・マヨネーズは気持ち多めがいいかも。。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダをハムで巻く予定だったのですが、ハムを切らしていて・・・同じように食べれるもので、代用できないかと思い、卵に入れることにしました。
レシピID : 434922 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/09/14

First tsukurepo mark
写真

家族が挑戦♪うまくできたような♡うれしい~^^

きらり流れ星

こんもり♡パセリが綺麗☆作ってくれてありがとう~^^

strawberry苺 2007年10月10日 11:37
まんねりちゃん、おはよう(*^^*)

長芋作ってくれてどうもありがとう♫♬
嬉しいなぁ~沢山つまみ食いしてくれて・・(。→ˇ艸←)ププッ

運動会頑張ってきたんだぁ~
凄いまんねりちゃん1番とったの??おぉ~なかなかやるねぇ~☆
なんの競技だったのかなぁ~o(^。^*)。。oO(想像中)
パン食い競争とか??(。→ˇ艸←)ププッ
でもマジ凄いじゃんY(^^)!
さすがまんねりちゃん若いわぁ~私だったら足絡まって転んでるかも・・・
あっ!!!!!今まんねりちゃん笑ったでしょ??(*^^*)

日記のコメ欄は閉じることにしたのね。
これからこっそり日記読ませてもらうよ。ってこっそりじゃなくていいかぁ(笑)

大丈夫(?_?)
無理せずゆっくりまんねりちゃんのペースで楽しくCookが楽しめるようにね(^_-)-☆
見守ってるよ(♡^▽^♡)ハッハッ^^


strawberry苺 2007年10月10日 22:34
まんねりちゃん、こんばんわ(*^^*)、おじゃましちゃうよぉ~^^

こちらこそどうもありがとうね(^_-)-☆
そっかぁ~本読んだりするのも大事な時間だよ
ゆっくり集中して読んでね(^_-)-☆
そうだよね~Cookって何気についついに気になっちゃうもんね^^

チョコ美味しいよねぇ~いいなぁ~ガトーショコラ✭。,;・゚(。+◕`∀◕)キラーン
私にもつまませて~(笑)
そうそうコンビ二って高いんだけどついつい新商品探しに(^^? ブラブラでかけちゃうの(∩_∩)ゞ駄目だねぇ~・・・(∩_∩)ゞ
でもって自分用に(^^? チョコとかかってこっそり(私も)食べてるよ^^
子供はスーパーで大袋のお値打ちのチョコで・・・・^^♫♬

お弁当のリンゴメッチャこってるね(^_-)-☆ 凄い~
・・・まんねりちゃんまだまだ若いんだから足絡まないでしょ~^^
どうなるのよ私・・・・・・・……(-。-) ボソッ(笑)