小松菜とお揚げのおひたし

小松菜とお揚げのおひたし
出汁の旨味が活きてます!夏はうんと冷たくして。

材料

小松菜
1束
揚げ
1枚
1かけ
2カップ
しいたけのジク
7、8本
砂糖
小さじ1
小さじ1
日本酒
少々
醤油
小さじ1

1

出汁の中に小松菜、揚げ、しいたけのジクを薄切りにしたものを入れて煮る。

2

日本酒、砂糖、醤油、みりんを加えてひと煮たちさせ、最後に千切りの新生姜を加えて、火を止める。

3

冷めるまでふたを閉めて味をなじませる。

コツ・ポイント

しいたけのジク!これを入れるとかなり味が違います。
是非おすすめ 以前きょうの料理でグッチ祐三さんがしてました。

このレシピの生い立ち

箸休め料理を作りたかったので。
レシピID : 434964 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

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