無水鍋☆簡単ふわふわシフォンケーキ

無水鍋☆簡単ふわふわシフォンケーキ

Description

オーブンなしでもふわふわシフォンケーキがすぐできる

材料 (ワンホール(18㎝))

A
卵白
5個
砂糖
50g
ひとつまみ
B
5個
砂糖
40g
エサンテ(油)
50cc
浄水(水)
大さじ5
薄力粉
110g

作り方

1

写真

今回使う材料はこちら

2

写真

大フライパンに6リットル鍋を被せてインダク6〜7で余熱しておきます

3

写真

AとBそれぞれの材料を計量して準備します。
こちらがAの材料

4

写真

こちらがBの材料

5

写真

フードプロセッサーにAの材料を全て入れて8分混ぜます

6

写真

大きいボールにBの材料の卵黄と砂糖を入れ泡立て器で混ぜます。

7

写真

エサンテ、浄水を入れてさらに混ぜます。

8

写真

薄力粉をふるっていれてかき混ぜます。

9

混ざったらAをゴムベラで三等分に切り1/3ボールに入れて泡立て器で混ぜます

10

写真

混ざったら残りを全部入れてゴムベラで切るように混ぜます

11

写真

型に流し込みます。
この時一定の位置から入れることがポイントです。

12

写真

箸などでならしてください。

13

写真

予熱していた鍋を開けて入れる

14

写真

インダク3にしてタイマー45分にセットして焼く

15

写真

焼き上がったら蓋をはずす。
※このとき蓋に水滴がついているのでたれないように蓋を平行移動してはずすことがポイントです。

16

写真

すぐにワインなどの瓶に逆さまにして冷ますこと!

17

写真

冷めたら型から外して盛り付けて完成

コツ・ポイント

卵白と卵黄を分けるときに白身に卵黄が入らないように分けること

このレシピの生い立ち

鍋でシフォンケーキを作れることを教えてもらったので行程をメモしておきたかったから。
レシピID : 4349684 公開日 : 17/02/12 更新日 : 17/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」