鮭のアラで☆あったか汁☆

鮭のアラで☆あったか汁☆
鮭のアラを使って美味しくてあったかい汁ができました♪鮭と野菜のうまみが出て、『ほっ。。。』とするおいしさです^^
簡単ですよ☆

材料 (5人分)

鮭のアラ
約300グラム
大根
8cmくらい
人参
1/2本
ねぎ
お好みで
5カップ
しょうゆ
大さじ2
みそ
大さじ1杯半

1

鮭のアラはザルにのせ、熱湯をかけて臭みを取る。

2

大根、人参は短冊切りにする。

3

鍋にだし汁と①の鮭、②の野菜をいれ、アクを取りながら煮る。

4

煮えたらしょうゆと味噌で調味して、できあがり。

コツ・ポイント

鮭はアラでなく切り身でも大丈夫です。塩のきつい鮭は塩抜きをしてくださいね。
ネギは好みで白ねぎをざく切りにして最後にいれてもいいし、青ねぎを小口切りにして仕上げに散らしてもいいです。ねぎはあるほうが美味しいです☆
しょうゆと味噌は好みで加減してください。我が家の味噌は甘口です。味噌が苦手な場合は、塩としょうゆだけで調味しても美味しくできますよ☆

このレシピの生い立ち

美味しそうな鮭のアラが手に入ったのでアラ汁にすることにしました!
レシピID : 434979 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/06/27

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鮭がとろ~としてお味噌によく合い美味しいです。

ともとまさ

と~っても美味しそうな出来上がり♪つくれぽ有り難うございます

08/12/17

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寒い日が続いているのでほんとにホっとするおいしさでした^^

teddynancy

美味しそう☆ホッとしていただけて嬉しいです^^ありがとう~

08/03/29

写真

ハラス汁になりましたがおいしかったです♪ごちそうさま♪♪

minff

ハラス、美味しいですよね♪♪つくレポありがとうございます^^

07/12/19

First tsukurepo mark
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新巻鮭を使いました。お味噌もお醤油もちょっとで良いお味でした♪

8itao8

美味しそうな鮭☆良い味が出たんですね~♪レポ、ありがとう^^

となごん 2007年09月26日 15:05
はじめまして!私が子供の頃、鮭のアラ汁を親が作ってくれたのは・・・酒かすいりのアラ汁を食べたことがあります。切り身だと値段が割高なので
だしがしっかりとつくアラの方がおいしいですよ。(割安で・・)野菜を具たくさんすると栄養バランスもよいです。
花ねえさん 2007年09月26日 21:38
はじめまして となごんさん。
コメントありがとうございます!かす汁、ぶりのアラでも作りますね^^
鮭でもおいしいんですね♪
ホント、野菜を具だくさんにすると栄養バランスも良いし
たくさんいただけそうです*^^*
美味しいアドバイス、ありがとうございます☆