簡単★蓮根と人参のキンピラ

簡単★蓮根と人参のキンピラ
普通のキンピラですが・・・蓮根の歯ごたえが好きでよく作ります。
超簡単なので、あと1品欲しい時やお弁当に便利です。

材料 (1~2人分)

蓮根
小1節ぐらい
人参
小1/3本
●砂糖
大匙1/2
●醤油
小匙2
●酒
大匙1
白ごま・一味
お好みで
酢・ゴマ油
適宜

1

蓮根は皮をむいて3mm位の厚さの半月切りにして酢水さらす
人参は3mm位の厚さ・5cm位の長さに切る。

2

フライパンにゴマ油を熱して、蓮根と人参に油がまわるまで炒める。
●の調味料を加えて、汁けが少なくなるまで煮詰める

3

コツ・ポイント

仕上げに一味や白ゴマを加えると風味も増し、味のアクセントになります。
野菜が多め時は調味料の分量を適宜お好みで増やしてください。

このレシピの生い立ち

普通のキンピラですが蓮根を使うと歯ごたえがあり美味しいし、我が家の定番です。あと1品欲しいときに簡単に出来ます。
レシピID : 434984 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

13/03/03

写真

プラスひじきで。手軽で美味しかったです♪また作ります☆

ばちゃばちゃ

ヒジキ入り、栄養UPでイイですね。つくレポありがとう。

12/08/29

写真

シャキシャキで美味しくできました☆お弁当にも大活躍です!

☆ゆみこ姫☆

冷めても美味しいからお弁当にピッタリ。つくレポありがとう。

12/07/25

写真

蓮根のきんぴらは初めて☆おいしく出来たと思います!

どらど~ら

蓮根のシャキシャキが美味しいですよね。つくレポありがとう。

11/09/13

写真

一味がアクセントになって美味しかったです。おつまみにも合いますね

ゆきゆきnyk

照りがでて、すごく美味しそうですね(^^)

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くまのまるちゃん 2008年06月03日 14:39
aoisora777 さん、はじめまして!
くまのまるちゃんといいます
チンゲンサイと豚肉の安い~おかずのつくれぽありがとうございました!
美味しそうに作っていただいて、とてもうれしいです☆
こちらのきんぴら、すごく美味しそうですね!
またぜひ作らせて頂きまーす☆