ささっと一品。ピーマンとしめじの炒め煮
あいぽねっと
作り方
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1
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ピーマンは縦に１センチ幅くらいに切り、しめじは小房に分ける。
フライパンにごま油を熱し、ピーマンとしめじを炒める。
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2
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だいたい火が通ったら、みりん、しょうゆを入れて、火を弱めて炒める。水分が出てきて、少しくたっとなってきたら煎りごまを入れて混ぜ合わせる。
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3
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4
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しめじ→しいたけで作ってみました♪
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5
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☆☆☆2009.10.1☆☆
話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さまありがとうございます♪
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コツ・ポイント
少しくたっとなるまで炒め煮することによって、汁気にとろみがつきます。これでよく味がからんで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ピーマンとおかかやピーマンとじゃこの炒め煮もいいけど、きのこでも旨味がアップするんじゃないかと思って試してみました。
あいぽねっと
