モロヘイヤのとびっこ和え

モロヘイヤのとびっこ和え
簡単に、おつまみにもおかずにも。ねばねばとプチプチがベストマッチです。

材料 (2人分)

モロヘイヤ
一束
とびっこ
スプーン3杯くらい
適量
醤油
少々
 
 

1

モロヘイヤを塩茹でします。茎から茹で、葉はさっとでOKです。

2

水にさらし、冷えたらよく絞って、3cmくらいに切りそろえます。

3

とびっことめんつゆで和えたらできあがりです。

コツ・ポイント

めんつゆによって味が変わるので、醤油ですきな塩加減に調整してください。お好みで鰹節をプラスしてもいいです。

このレシピの生い立ち

三つ葉をいただいたので、三つ葉ととびっこの和え物を作ったら、
とびっこが大量にあまり、三つ葉以外の合う青菜を考えみて、
モロヘイヤで試しに作ってみたら予想以上にぴったりで、
最近毎日食べています。
レシピID : 435018 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

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