さんまの蒲焼骨までまるごと

さんまの蒲焼骨までまるごと
骨まで柔らかいさんまの蒲焼です。1度グリルで焼くのが美味しさの秘訣!手間がないときは焼いたさんまに蒲焼のたれをまぶしてチンもOKです!
時間のあるときゆっくり作って保存!

材料 (4人分)

さんま
4匹
大4
砂糖
大4
大4
大4
大4

1

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さんまを頭と尾と内臓を取り出す。

2

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4等分にしてこんがりとグリルで焼きます。

3

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鍋に調味料を入れて煮立てます。砂糖が溶けるくらい

4

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こんがり焼けたさんまを並べて30分くらい弱火でコトコト

5

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そのまま余熱を利用して鍋がさめるまでおく。あめいろになって味がしみこみまーす!!あとはたれに絡めてお皿へ^^v

コツ・ポイント

じっくり弱火でさんまを焼いてさらにジックリ煮る!
比較的甘めなので砂糖大2~3でも十分です!

このレシピの生い立ち

さんまの蒲焼がど~~~しても食べたくて作りました。
レシピID : 435060 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/05/11

First tsukurepo mark
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時間はかかりますが簡単で美味しいですねー。

rada1120

手間は掛かるが結構美味しい☆