裏濾し不要で簡単 こしあん

裏濾し不要で簡単 こしあん
2018/2/13話題入り☆裏濾しせずにミキサーでペースト状にするだけの、簡単こしあんの作り方です。

材料 (2人分)

小豆
1/2カップ(80g)
400cc
砂糖
50g

1

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小豆は前の晩から水に浸したりせず、洗豆後そのまま水で煮ます。
(圧力鍋の場合は高圧で10分。)

2

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粗熱を取ります。
煮汁に小豆の色が滲み出たような感じになります。

3

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煮汁ごとミキサーで、ピューレ状になるまで撹拌します。

4

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手順3を鍋に戻し、砂糖を加えて煮詰めます。

5

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鍋底がなぞれる程度もったりしたら、火からおろして粗熱を取ります。

6

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完成です。

7

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9

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話題のレシピになりました☆
2018/2/13

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、しっかりした甘さにしたい場合は砂糖を多めに加えて下さい。
あんこは冷えると固くなるので、少し緩めの状態で火からおろします。

このレシピの生い立ち

簡単に手作り出来る、こしあんの作り方です。
レシピID : 4350604 公開日 : 17/02/13 更新日 : 18/02/13

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