大葉のさっぱりスパゲティ

スパゲティを塩をちょっと入れたお湯で茹でます。

材料をすべて切りそろえ、炒めるだけにしておく。

にんにく、鷹の爪をオリーブオイルで弱火で香りが出るまでじっくり炒める。
（ベーコンカリカリにしたい人はココでベーコンを入れる。普通の感じでよければ、次の工程で入れる）

ゆで汁、パセリ、塩を入れる。
必ず味見をしてください。
（塩辛いなくらいがベスト！）

湯きりしたスパゲティいれ、大葉をいれ、茹で汁が若干残るくらいまで絡め炒める。
塩気がたりなかったら塩で調整。

※水分がぶっ飛ぶくらい炒めてしまわないように。

皿に盛り、水菜、パルメザンチーズをふりかけて出来上がり。