バレンタインにハートのアーモンドチョコ♡

バレンタインにハートのアーモンドチョコ♡
アーモンドのとがった部分を合わせたら
ハートの形になりました♡
キャラメリゼされたアーモンドにチョコがおいしい

材料 (14個分)

アーモンド
28粒(30g)
砂糖
30g
小さじ1/2
バター
3g
40g(1枚弱)

1

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アーモンドをフライパンで少し乾煎りする

※やや弱火
※アーモンドは粒の揃ったものを選んで使用

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砂糖と水を加える

弱火にする

3

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フライパンの取っ手も持ってぜんたいを回すようにして砂糖を溶かし煮詰める

※ヘラなどで混ぜない

4

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好みのキャラメル色になったらバターを加える

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火から下ろし、フライパンの下に濡れ布巾などをしいて少しだけ冷ます

※冷ましすぎに注意
固まってしまいます
※コツ参照

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クッキングシートの上にアーモンドを2つずつ合わせて置いていく

※アーモンドのとがっている部分同士をくっつけるようにする

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アーモンドが固まったら板チョコを刻んで湯煎にかけて溶かす
湯せんのお湯は沸騰したものはNG
手で触れる位の温度約50℃

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アーモンドを溶かしチョコにつけてコーティングする

9

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クッキングシート上においていき、固まったら出来上がり♪

※冷蔵庫で固める場合、室温が高いとあせをかきやすいので注意

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手順⑤で余ったキャラメルはシート上に落とし、その上にアーモンドをのせても可愛い
好みでチョコをディップしても◎

コツ・ポイント

※手順⑤キャラメルを適度に冷ましてとろみをつけるのが目的(ほんの少し粗熱をとる程度)
とろみがつくとアーモンドにたっぷりキャラメルがつくので^^

手順⑥キャラメリゼしたアーモンドはすぐに固まります

このレシピの生い立ち

ウォーキング中にひらめきました!
レシピID : 4350834 公開日 : 17/02/13 更新日 : 17/02/13

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。 手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪ 毎日のつくれぽに感謝♡ パン お菓子 保存食 さあ今日はなにを作ろうかな? ↓ホームページはこちら http://hiromamma.com/index.html ↓インスタはお弁当などをup https://instagram.com/______hiro______/

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