『白身魚のあんかけ』

『白身魚のあんかけ』
カレイのから揚げ野菜あんかけが食べたくなり作ってみました♪

材料

○白身魚
○塩・胡椒
適宜(しっかりと)
大1~
たまねぎ
1個
にんじん
5センチ
きのこ
半パック
△水
1カップ
△ダシの元
小1
△塩
小1
△砂糖
小1
中1~大1
 

1

白身魚と○の塩・胡椒・片栗粉をビニール袋にいれシェイクする。

2

フライパンに多めに油を入れ魚を焼くきお皿に盛り付ける。

3

フライパンの油を軽くふき取り、たまねぎ・にんじんを炒める。

4

火が通ったら△印を入れ、一煮立ちしたら出来上がり。お酢を2週させても☆

コツ・ポイント

小ぶりのお魚はビニール袋に入れて振ると片栗粉が満遍なく、薄くきれいにつきます。
大き目の場合は茶漉しで振り掛けます。

このレシピの生い立ち

お魚のあんかけが食べたくなり作ってみました。
結構おいしかったのでメモっておくことに♪
本当はしいたけとか入れるんだと思いますが今回は手抜きバージョンで。
レシピID : 435109 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/11/14

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