スープジャーde禁断のすっぽん雑炊
なっちゃまん
作り方
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1
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熱湯をスープジャーにたっぷり注ぎ、容器を温める。その間に2の行程へ。
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2
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すっぽんスープと塩を小鍋で熱し、溶き卵を回し入れ、米を加えてかき混ぜ、十分熱くする。
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3
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1の湯を捨て、急いでジャーに注ぎ入れ、直ぐにフタをして3時間以上経過で食べ頃です。ネギを添えていただきます‼
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4
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今回はこのすっぽんスープを使用。内容量190gの缶です。
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コツ・ポイント
3の行程は、間髪入れず短時間でこなすのが唯一のコツ。すっぽんスープはメーカーによって塩味の強さが違うと思われますが、味をみて塩を加えるかは皆さまの判断に委ねます(^^)
このレシピの生い立ち
スープジャーレシピを考えていく上で、最高に旨い雑炊って何かな？と想像した際に、しばしば話題に挙がるすっぽん鍋の〆であるすっぽん雑炊が浮かび…。これなら缶でスープが売っている事だし、ぐっとハードルが下がるご馳走になると思い。
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なっちゃまん
