子供も大人もがっつり!豚ぽん

子供も大人もがっつり!豚ぽん
我が家の定番料理です。

量が多いかなと思いますが全然大丈夫です。

子供もバクバク食べます♪

材料

豚ばら肉
300gぐらい
にら
1束
もやし
1袋
ポン酢
200~250ccぐらい?

1

もやしは洗って水を切る。

にらは、もやしにあわせて切る。

豚ばら肉は1口大に。

2

熱したフライパンに油をひき、豚バラ肉をこんがりと炒める。

嫌いでなければ、カリカリぐらいに炒めてください。

3

豚肉が良い感じになったら、ニラをいれて
油をなじませます。

4

ニラがしんなりしてきたら、もやしをいれ、
もやしに火を通します。

この時、火は中火よりやや弱め。
もやしの水分がとんでしまわない程度の火で!

5

もやしに火が通って
カサが減ったら、ポン酢を惜しみなく注ぎます。

お皿に盛った時に半分ぐらいポン酢に浸かるぐらい。

6

ポン酢がクツクツしてきたら火を止めてできあがり。

ポン酢が温まればOKです。

コツ・ポイント

豚肉は、中~強火で炒め
ニラともやしは、弱めの火で水分をだすのがコツ。
ここで水分がでなければ酸っぱいです~。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた”豚ポン”というお料理が美味しくて
試行錯誤を重ねて作りました。
実際は、もっと複雑な味だったように思いますが
シンプルなのが一番美味しかった♪

レシピID : 435140 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/13

First tsukurepo mark
写真

野菜炒めとポン酢の相性◎我が家もがっつり美味しく食べました^^

さざえ2007

おいしそう♪ つくれぽ、ありがとうございます*^0^*