ノンオイル カボチャのポタージュ

ノンオイル カボチャのポタージュ
かぼちゃが嫌いな長男が「おいしい~」って言って食べてくれました♪
長女もおかわり3杯も食べます(*´ω`*)

材料 (たっぷり4人分)

かぼちゃ
600g
人参
半本
玉ねぎ
2分の1
2個
ひたひた
牛乳
お好みのトロトロ加減
荒引きコショウ
少々

1

かぼちゃは種とわたを取り、皮を剥いて適当に1口大くらいに切る。人参と玉ねぎはは薄切りにする。

2

鍋にかぼちゃと人参を入れ、かぼちゃが隠れるか隠れないくらい、ひたひたに水を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り玉ねぎ、コンソメ2個を入れて中火でコトコト煮込む。

3

野菜が柔らかくなって、水が1cmくらい減ったら火を止め、ミキサーに移して、なめらかになるまで攪拌する。

4

鍋に返して、牛乳を好みのとろとろ加減になるまで少しずつ入れて混ぜていく。 お皿に盛り付けて、あら引きコショウを振ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

人参なくてもいいです。 人参入れると少し甘くなるような気がします。コーヒーのフレッシュを食べる前にかけて食べてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

授乳中で油脂を避けてるので、ノンオイルにしてみました♪
レシピID : 435147 公開日 : 07/09/26 更新日 : 13/10/13

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